Ensalada de tomate, fresas y canónigos

Media 6,00€/ Plato 12,00€

V

Ensalada Bambú: Wakame, melón, aguacate, cebolla morada, salmón marinado y emulsión de Ponzú

Media: 7,00€ / Plato: 14,00€

V

Lasaña crujiente de choco con veluoté de cangrejo

Ración 7,50€

V

Caballa con salmorejo de manzana verde y rúcula

Tapa 4,80€ / Media 9,50€ / Ración 14,40€

V

Pan pita de ibérico con salsa de yogurth espaciado

Plato 5,50€

V

Magret de pato con verduras teriyaki y mayonesa de frutos rojos

Tapa 5,50€ / Media 11,00€ / Plato 16,50€

V

Solomillo ibérico confitado con emulsión de ajo tostado y curry rojo

Tapa 4,90€ / Media 9,70€ / Plato 14,50€

V

Solomillo de buey con papas arrugás

Media 13,20€ / Plato 18,00€

V

Ensaladilla de gambas con mayonesa de su coral

Tapa 3,90€ / Media 7,80€ / Plato 11,70€

V

Tataki de atún con guacamole de hierbabuena y salmorejo

Tapa 6,00€ / Media 12,00€ / Plato 18,00€

V

Salmorejo de temporada

Tapa 3,90€ / Plato 8,90€

V

Roastbeef estilo Clorofila

Tapa 450€/Media 9,00€ / Plato 13,50€

V

Tabla de quesos con confitura casera

Tapa 4,80€ / Media 9,60€ / Plato 16,00€

V

Tiradito de salmón

Tapa 4,80€ / Media 9,60€ / Plato 13,20€

V

Wok de noodles con gambones y anacardos

Tapa 4,80€ / Plato 13,70€

V

Lagrimitas de pollo kimchee con emulsión de bienmesabe

Tapa 5,20€ / Media 10,60€ / Plato 14,80€

V

Gyozas de pollo y verduras

Tapa 4,50€ / Media 9,00€ / Plato 13,00€

V

Croquetas de queso y membrillo

Tapa 4,20€ / Media 08,40€ / Plato 12,80€

V

Risoto de temporada

Tapa 6,00€ / Plato 12,00€

V

Rigatonni con nuestra carbonara

Tapa 4,50€ / Plato 12,00€

V

Verdura a baja temperatura con Romescu de tomate negro

Tapa 5,80€ / Plato 11,50€

V

Huevos rotos con bacon y salsa holandesa

Tapa 4,90€ / Plato 9,50€

V

Flor de Vetus D.O. Toro // potente, con carga frutal alta

Botella 16,00€

V

Barbazul D.O. Cádiz // complejo, sorprendente y personal

Botella 17,00€

V

Goru D.O. Jumilla // suave, resultón y apetecible

Copa 3,20€ / Botella 16,00€

V

Petit Pitacum D.O. Bierzo // alegre, placentero y coqueto

Copa 3,00€ / Botella 16,00€

V

El Cortijo D.O. Ronda // amable, sorprendente y apetecible

Botella 22,00€

V

Maldición D.O. Madrid // honesto, personal y fácil

Botella 18,00€

V

Castillo de Monjardín D.O. Navarra // intenso perfume frutal y equilibrado

Copa 2,50€ / Botella 12,00€

V

Pago de los Capellanes D.O. Ribera del Duero // rico, complejo y feliz

Botella 24,00€

V

San Cristobal D.O. Ribera del Duero // sabroso, intenso y fragante

Botella 19,00€

V

Finca Resalso D.O. Ribera del Duero // fácil, suave y jovial

Copa 3,00€ / Botella 15,00€

V

Sueño D.O. Ribera del Duero // joven y equilibrado

Copa 2,80€ / Botella 14,50€

V

Predicador D.O. Rioja // potente, firme y persistente

Botella 28,00€

V

M. Vargas D.O. Rioja // elegante, fresco y complejo

Botella 21,00€

V

Vivanco D.O. Rioja // expresivo, elegante y persistente

Copa 3,00€ / Botella 15,00€

V

Viña Egía D.O. Rioja // fresco y equilibrado

Copa 2,70€ / Botella 14,00€

V

Inconfesable D.O. Castilla // elegante, fresco y complejo

2,50€ / Botella 14,00€

V

El Novio Perfecto D.O. Valencia // amable, honesto y “feliz”

Copa 3,20€ / Botella 16,00€

V

Satinela D.O. Rioja // fácil, honesto y ágil

Copa 2,60€ / Botella 14,00€

V

Pazo San Mauro D.O. Albariño // fresco, expresivo y fácil

Botella 18,00€

V

Ermita D.O. Penedés // con carácter, complejo y personal

Copa 3,20€ / Botella 16,00€

V

Palomo Cojo D.O. Rueda // a su manera, con carácter, personal

Copa 3,00€ / Botella 16,00€

V

Frizzante // fresco y con burbujas

Botella 15,00€

V

Bollinger // complejo, fresco y descarad

Botella 70,00€

V

MUMM // divertido, fresco y equilibrado

Botella 36,00€

V

Juvé y Camps // intenso, jovial y fresco

Botella 19,00€

V

Cava Brut Nature Idilicum // curioso, resultón y fácil

Copa 2,50€ / Botella 12,00€

V