CACTUS Mézclum, manzana, bacon, queso azul, tomates cherry y vinagreta de pera

M: 6,00€ / P: 12,00€

V

BAOBAB Burrata, espinacas frescas, tomate, orejones confitados, duxelle de setas y vinagreta de vainilla

Plato 13,00€

V

Bacalao sobre cremoso de pimientos ahumados y trigueros en tempura negra

Tapa 4,80€ / Media 9,50€ / Ración 14,40€

V

Choco confiado a la ceniza de cebolla, sobre arroz con mahonesa de jengibre y sésamo

Tapa 4,80€ / Media 9,50€ / Plato 14,40€

V

Lomo de dorada a la plancha sobre causa limeña y compota de tomate

Tapa 4,90€ / Media 9,70€ / Plato 14,70€

Pluma ibérica a la mostaza crujiente

Tapa 4,80€ / Media 9,60€ / Plato 14,40€

V

Magret de pato a la oriental, verduras al teriyaky y mayonesa de frambuesa

Tapa 5,00€ / Media 10,00€ / Plato 14,50€

Pollo de corral macerado en salvia y tomillo con salsa hoising

Tapas 4,20€ / Media 8,40€ / Plato 12,80€

Solomillo de buey con chalotas confitadas y pimientos del padrón

Media 12,00€ / Plato 18,00€

V

Risotto de temporada

Tapa 6,00€ / Plato 12,00€

V

Carpacio de ternera retinta, vinagreta de vainilla y helado de mostaza

Plato 13,90€

V

Pisto moruno con huevo escalfado

Tapa 4,40€ / Plato 9,90€

V

Huevos rotos con chorizo y ajetes

Tapa 4,70€ / Plato 9,00€

V

Salmorejo con crumble de escamorzza, huevo escalfado de codorniz y aceite de albahaca

Tapa 4,10€ / 8,00€

V

Tabla de quesos nacionales

Tapa 4,80€ / Media 9,60€ / Plato 16,00€

V

Ensaladilla de langostinos con suave de yogurt

Tapa 3,90€ / Media 7,80€ / Plato 11,70€

V

Gyozas con salsa agridulce

Tapa 4,50€ / Media 9,00 / Plato 13,50€

V

Tataky de atún, salmorejo y guacamole de hierbabuena

tapa 6€ / media 12€ / plato 18€

Patatas Clorofila con ali-oli de albahaca

Plato 4,80€

V

Lagrimitas de pollo con salsa de miel y mostaza

Tapa 5,10€ / Media 10,20€ / Plato 14,50€

V

Pulpo a la parrilla sobre vichyssoise

Tapa 5,20€ / Media 10,20€ / Plato 15,60€

V

Dips de yuca con humus y tzatziki

Plato 4,00€

V

Tartar de toro

Tapa 6,00€ / Media 12,00€ / Plato 18,00€

V

Flor de Vetus D.O. Toro // potente, con carga frutal alta

Botella 16,00€

V

Barbazul D.O. Cádiz // complejo, sorprendente y personal

Botella 17,00€

V

Goru D.O. Jumilla // suave, resultón y apetecible

Copa 3,20€ / Botella 16,00€

V

Petit Pitacum D.O. Bierzo // alegre, placentero y coqueto

Copa 3,00€ / Botella 16,00€

V

El Cortijo D.O. Ronda // amable, sorprendente y apetecible

Botella 22,00€

V

Maldición D.O. Madrid // honesto, personal y fácil

Botella 18,00€

V

Castillo de Monjardín D.O. Navarra // intenso perfume frutal y equilibrado

Copa 2,50€ / Botella 12,00€

V

Pago de los Capellanes D.O. Ribera del Duero // rico, complejo y feliz

Botella 24,00€

V

San Cristobal D.O. Ribera del Duero // sabroso, intenso y fragante

Botella 19,00€

V

Finca Resalso D.O. Ribera del Duero // fácil, suave y jovial

Copa 3,00€ / Botella 15,00€

V

Sueño D.O. Ribera del Duero // joven y equilibrado

Copa 2,80€ / Botella 14,50€

V

Predicador D.O. Rioja // potente, firme y persistente

Botella 28,00€

V

M. Vargas D.O. Rioja // elegante, fresco y complejo

Botella 21,00€

V

Vivanco D.O. Rioja // expresivo, elegante y persistente

Copa 3,00€ / Botella 15,00€

V

Viña Egía D.O. Rioja // fresco y equilibrado

Copa 2,70€ / Botella 14,00€

V

Inconfesable D.O. Castilla // elegante, fresco y complejo

2,50€ / Botella 14,00€

V

El Novio Perfecto D.O. Valencia // amable, honesto y “feliz”

Copa 3,20€ / Botella 16,00€

V

Satinela D.O. Rioja // fácil, honesto y ágil

Copa 2,60€ / Botella 14,00€

V

Pazo San Mauro D.O. Albariño // fresco, expresivo y fácil

Botella 18,00€

V

Ermita D.O. Penedés // con carácter, complejo y personal

Copa 3,20€ / Botella 16,00€

V

Palomo Cojo D.O. Rueda // a su manera, con carácter, personal

Copa 3,00€ / Botella 16,00€

V

Frizzante // fresco y con burbujas

Botella 15,00€

V

Bollinger // complejo, fresco y descarad

Botella 70,00€

V

MUMM // divertido, fresco y equilibrado

Botella 36,00€

V

Juvé y Camps // intenso, jovial y fresco

Botella 19,00€

V

Cava Brut Nature Idilicum // curioso, resultón y fácil

Copa 2,50€ / Botella 12,00€

V